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红烧镶油豆腐

菜谱编号:022-46
红烧镶油豆腐是【小小计划】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧镶油豆腐”。
红烧镶油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清理冰箱里的剩菜,于是就有了这道红烧镶油豆腐。

红烧镶油豆腐主厨:小小计划

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
油豆腐:适量--
辅助料用量
马蹄:适量胡萝卜:适量
玉米粒:适量青豆:适量
调味料用量
肉糜红:适量辣椒:适量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量老抽:适量
生抽:适量红糖:适量
葱花:适量--

红烧镶油豆腐的做法步骤

  • 第四步:加入适量的盐,料酒 均匀搅拌。
  • 第三步:把(1)放入碗中。
  • 第五步:用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
  • 第七步:接着放入适量的红糖和盐,放入适量的水和几个辣椒(一般水没过油豆腐表面),开大火烧开,转中火闷煮。
  • 第一步:胡萝卜去皮,清洗一下肉糜,玉米粒 ,青豆,马蹄。
  • 第六步:热锅下油,把油豆腐放入锅内,翻炒一下,淋入老抽和生抽调色,再加一点料酒,继续翻炒一下。
  • 第二步:然后分别把他们切成沫。
  • 第八步:大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。
  • 相关食材:油豆腐豆腐

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