葡萄干豆面蒸糕
葡萄干豆面蒸糕是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干豆面蒸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆面就是黄豆磨成的面粉,也有的叫它大豆。豆面一般很少单独使用,多数都要和玉米面粉搭配。但是传统小吃“驴打滚”外面滚粘的就是炒熟的黄豆面粉。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米面:500克 | 黄豆面:100克 |
辅助料用量 | |
白糖:150克 | 泡打粉:8克 |
葡萄干:适量 | -- |
葡萄干豆面蒸糕的做法步骤
葡萄干豆面蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、豆面一般占玉米面的20%就可以。
2、如果用酵母粉发酵再蒸制,就是传统的发糕。