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豉汁蒸黑鳕鱼

菜谱编号：412-608

豉汁蒸黑鳕鱼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸黑鳕鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑鳕鱼生长在阿拉斯加的深海，油质丰富，肉质非常嫩滑，有奶油鱼之称。

豉汁蒸黑鳕鱼主厨：elmonte

第十二步：鲜美嫩滑，小孩非常爱吃。

第五步：蒜蓉豆豉酱，糖和料酒混合均匀。(豆豉酱本身很咸，不需要放酱油了。)

第七步：姜去皮切丝。

第九步：把姜丝和葱花撒在鱼上。

第二步：刮净肚子里的黑膜。

第六步：把酱料涂在鱼块上。

第八步：葱切葱花。

第三步：切厚块，鱼头对半切开。(鱼太长，家庭的锅和盘子盛不下的，所以要切块蒸。)

第四步：排放在碟子上。

第十一步：出锅。

第一步：黑鳕鱼清洗净。

第十步：放入开水锅，大火蒸6分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鳕鱼

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