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秘制香蒸鳕鱼

菜谱编号:298-421
秘制香蒸鳕鱼是【ン萫芋甜訫の】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制香蒸鳕鱼”。
秘制香蒸鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里来人多的时候忙不过来炒菜,于是乎蒸菜诞生了,鱼好不好吃还是在调料中,今天就把这道好吃又不用烹调的鳕鱼做法公布给大家,真的是美味又下饭,鳕鱼没有鱼刺,给孩子拌米饭再好不过了

秘制香蒸鳕鱼主厨:ン萫芋甜訫の

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼:350克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量干辣椒:适量
淀粉:适量蒸鱼豉油:适量
料酒:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量十三香:适量
盐:适量鸡精:适量

秘制香蒸鳕鱼的做法步骤

  • 第二步:没有白胡椒粉,我就用黑胡椒代替的,蒸鱼豉油可以多放一些,配好的汤汁占盘子的三分之一层高,把所有的配料都倒进去搅匀
  • 第七步:把鱼肉都翻过来,孩子大口吃鱼,拌米饭吃了两碗,样子也漂亮
  • 第一步:配料:葱,姜,蒜,干辣椒。淀粉,蒸鱼豉油,料酒,蚝油,胡椒粉,十三香,盐,鸡精
  • 第三步:放鳕鱼的时候在鱼肉上十字划刀,让鱼肉入味,蒸出来样子也漂亮,淹最少十分钟
  • 第四步:上蒸锅之前淋一些食用油
  • 第五步:上蒸锅蒸十分钟,开盖把葱放进去,再盖上盖子蒸十五分钟。(因为另一快鱼比较大,我当时就用刀划开鱼肉让它尽快蒸熟)
  • 第六步:好了,出锅了,太香了
  • 相关食材:鳕鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制香蒸鳕鱼。

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