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抹茶熊猫饼干

菜谱编号:225-016
抹茶熊猫饼干是【zita_only】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶熊猫饼干”。
抹茶熊猫饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克抹茶粉:2小勺
可可粉:2小勺鸡蛋:1个
辅助料用量
糖粉:50克鸡蛋:1个
黄油:60克--

抹茶熊猫饼干的做法步骤

  • 第六步:分成150g,80g,30g三个面团
  • 第三步:黄油切小块放入面粉和糖粉中
  • 第十八步:烤箱预热175度烤25分钟即可
  • 第十七步:切成5mm厚度的小块
  • 第一步:准备好材料
  • 第八步:取一块25的原味面团,压平成饼状
  • 第十三步:取两块7·5g抹茶面团搓成长条放在两侧做耳朵
  • 第九步:取3g可可面团,搓成长条,放在上面做鼻子
  • 第七步:大号面团中加两勺抹茶粉,中号面团中加5g低筋粉,小号面团中加2勺抹茶粉,分别揉搓均匀成面团
  • 第十二步:剩下的原味面团都裹在外面
  • 第四步:将黄油和面粉混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化)
  • 第十五步:将剩余的抹茶面条擀平
  • 第十步:取10g原味面团,压平后覆盖在鼻子上
  • 第十六步:把抹茶面皮裹在外面,放冰箱里冻一会
  • 第二步:面粉和糖分混合
  • 第五步:加入鸡蛋,混合揉成面团,醒15分钟
  • 第十四步:取12·5g抹茶面团压平放在两个耳朵中间
  • 第十一步:取两块6g的可可面团,搓成长条,放在鼻子的两端做眼睛
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