坚果酱烤鲷鱼
坚果酱烤鲷鱼是【Norma】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果酱烤鲷鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲷鱼又叫加吉鱼,是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美。我买的是超市冷冻装的,看着这纹理,感觉做成鱼片干一定很美味呢,这鱼干改天再试,先拿它做次烧烤,咸鲜味浓,再混合坚果的香味,口口都是满足!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲷鱼:4片 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:半个 | 开心果碎:适量 |
调味料用量 | |
叉烧酱:4汤匙 | 蚝油:1汤匙 |
甜面酱:1汤匙 | 生姜粉:适量 |
黑胡椒:适量 | 生抽:少许 |
坚果酱烤鲷鱼的做法步骤
坚果酱烤鲷鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、做烧烤的菜叉烧酱很关键,有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的;
2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼,大家可视各自喜好来增减;
3、配着洋葱,加些坚果一起食用,口感更佳。