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【天津】红果酱

菜谱编号:273-550
【天津】红果酱是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】红果酱”。
【天津】红果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红果酱也称为山楂酱。红果是我们这里对山楂的叫法。按我们这里的传统,春节前要蒸些面食以备春节期间食用,这其中除了实心馒头以外还要蒸些有馅料的面食,包括豆沙馅,红果馅,也可以再包枣泥馅等等。用面包机做了红果酱,酸甜适口,作馅料蒸出的面食很受欢迎,抹面包吃也非常好。

【天津】红果酱主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红果:1000克面粉:适量
辅助料用量
白糖:450克--

【天津】红果酱的做法步骤

  • 第四步:红果碎放到面包桶中
  • 第九步:将面包桶放入面包机,盖上盖,通电选择果酱档,面包机工作。面包机工作完成,有停止提示音
  • 第三步:将红果肉切碎
  • 第六步:加适量水调成面糊
  • 第五步:取面粉
  • 第十步:断电,取出红果酱随意享用
  • 第一步:红果洗干净
  • 第二步:剥出红果核
  • 第七步:将面糊倒入面包桶
  • 第八步:添加白糖
  • 【天津】红果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加些白砂糖,果酱的颜色会漂亮些
    2、糖的多少依据个人对果酱甜度的要求掌握。
    3、如果没有面包机,用压力锅做果酱也可以,果料加工熟后,要用料理机或是手工将红果碾压成酱状。果酱中是否留有果肉颗粒依据个人偏爱。我家食客喜欢带有果肉的果酱,因此,这款果酱有些许果肉,吃起来口感不错。

    菜谱标签:甜品果酱
    相关食材:果酱红果

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