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酱香排骨

菜谱编号:225-236
酱香排骨是【枫叶的快乐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香排骨”。
酱香排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
精选小排:1000克--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
豆瓣酱:适量葱:适量
生姜:适量糖:适量

酱香排骨的做法步骤

  • 第二步:葱姜切大块。
  • 第一步:将小排切段用开水汆烫洗净备用。
  • 第三步:锅中放花生油烧热,加入步骤1的小排,爆炒至水份都蒸发了,加入姜葱块爆香。
  • 第四步:加入豆瓣酱继续炒,可少量淋点开水防止沾锅,待酱都均匀挂在排骨上,味吃进肉中加开水没过排骨,先大火烧开转小火炖至汤快收干,加盐糖调味即可。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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