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腐乳肉

菜谱编号:225-335
腐乳肉是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳肉”。
腐乳肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量腐乳:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
盐:少许白糖:适量
酱油:适量--

腐乳肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉洗净,冷水入煮锅,煮至七成熟捞出
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:准备腐乳
  • 第十二步:红红的腐乳扣肉好了,上桌
  • 第八步:冷水上锅,大火蒸1小时
  • 第七步:腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀,放入肉片腌制,腌制20分钟后,肉片整齐码到碗里,腌制肉片的水倒肉片上,再放上葱、姜丝
  • 第三步:晾凉
  • 第十一步:大火再蒸20分钟,取出,趁热取下碗
  • 第五步:葱、姜切丝
  • 第十步:吃前扣到盘子里
  • 第四步:切片
  • 第九步:取出,晾凉
  • 菜谱标签:热菜晋菜

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