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橙香姜撞奶

菜谱编号:225-341
橙香姜撞奶是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香姜撞奶”。
橙香姜撞奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姜汁撞奶,一道著名的沙湾甜品,嫩滑的口感配上淡淡的姜辣味,让你一口爱上。饭后用来招待亲朋好友,也不失为一道亮丽美味的甜品哟。

橙香姜撞奶主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:1袋姜:两大块
辅助料用量
橙子:1个白糖:2勺

橙香姜撞奶的做法步骤

第四步:把牛奶倒入奶锅里,加入两勺白糖,小火煮至锅边起小泡泡(温度约70多度)。

橙香姜撞奶做法第四步骤

第十一步:成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。

橙香姜撞奶做法第十一步骤

第十步:嫩滑的姜汁撞奶,配上橙肉的清新。

橙香姜撞奶做法第十步骤

第一步:准备所需材料。

橙香姜撞奶做法第一步骤

第五步:姜块磨成姜蓉,挤出姜汁。

橙香姜撞奶做法第五步骤

第三步:挖出橙肉,用剪刀沿外壳剪出花样。

橙香姜撞奶做法第三步骤

第七步:把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。

橙香姜撞奶做法第七步骤

第八步:静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。

橙香姜撞奶做法第八步骤

第二步:橙子洗净,约切开5/1,用于取出橙肉。

橙香姜撞奶做法第二步骤

第九步:再摆上些许橙肉装饰。

橙香姜撞奶做法第九步骤

第六步:把姜汁倒入挖空的橙子里。

橙香姜撞奶做法第六步骤
橙香姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁,另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度,一定要小火,煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香姜撞奶。

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