第四步：把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。
第十一步：成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。
第十步：嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。
第一步：准备所需材料。
第五步：姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。
第三步：挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。
第七步：把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
第八步：静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
第二步：橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。
第九步：再摆上些许橙肉装饰。
第六步：把姜汁倒入挖空的橙子里。
橙香姜撞奶
橙香姜撞奶是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香姜撞奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜汁撞奶，一道著名的沙湾甜品，嫩滑的口感配上淡淡的姜辣味，让你一口爱上。饭后用来招待亲朋好友，也不失为一道亮丽美味的甜品哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：1袋 | 姜：两大块 |
| 辅助料用量 | |
| 橙子：1个 | 白糖：2勺 |
橙香姜撞奶的做法步骤
橙香姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁，另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度，一定要小火，煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。