第四步:把牛奶倒入奶锅里,加入两勺白糖,小火煮至锅边起小泡泡(温度约70多度)。
第十一步:成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。
第十步:嫩滑的姜汁撞奶,配上橙肉的清新。
第一步:准备所需材料。
第五步:姜块磨成姜蓉,挤出姜汁。
第三步:挖出橙肉,用剪刀沿外壳剪出花样。
第七步:把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
第八步:静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
第二步:橙子洗净,约切开5/1,用于取出橙肉。
第九步:再摆上些许橙肉装饰。
第六步:把姜汁倒入挖空的橙子里。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
姜汁撞奶,一道著名的沙湾甜品,嫩滑的口感配上淡淡的姜辣味,让你一口爱上。饭后用来招待亲朋好友,也不失为一道亮丽美味的甜品哟。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
纯牛奶:1袋 | 姜:两大块 |
辅助料用量 | |
橙子:1个 | 白糖:2勺 |
第四步:把牛奶倒入奶锅里,加入两勺白糖,小火煮至锅边起小泡泡(温度约70多度)。
第十一步:成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。
第十步:嫩滑的姜汁撞奶,配上橙肉的清新。
第一步:准备所需材料。
第五步:姜块磨成姜蓉,挤出姜汁。
第三步:挖出橙肉,用剪刀沿外壳剪出花样。
第七步:把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
第八步:静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
第二步:橙子洗净,约切开5/1,用于取出橙肉。
第九步:再摆上些许橙肉装饰。
第六步:把姜汁倒入挖空的橙子里。
喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁,另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度,一定要小火,煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香姜撞奶。
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