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干锅腊肉杏鲍菇

菜谱编号:322-098
干锅腊肉杏鲍菇是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅腊肉杏鲍菇”。
干锅腊肉杏鲍菇
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1根腊肉:1块
辅助料用量
小米椒:1根干辣椒:3个
姜:2大片葱:1段
生抽:1大匙糖:少许
盐:适量--

干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤

  • 第十三步:加生抽
  • 第二步:上锅蒸十分钟
  • 第十六步:成品,加点葱花点缀一下更好。
  • 第九步:锅里少放点油烧热,下腊肉煸炒
  • 第一步:自己做的腊肉,用水冲洗一下,去掉浮沉
  • 第十步:下葱、姜、辣椒炒香
  • 第十一步:煸炒出香味
  • 第五步:葱、姜、小米椒、干辣椒准备好
  • 第六步:杏鲍菇洗净,切片
  • 第八步:煸炒至杏鲍菇变软出水分,盛出备用
  • 第三步:蒸好的腊肉取出
  • 第十五步:炒匀即可
  • 第七步:锅里注油烧热,少加一点油就够用,下杏鲍菇
  • 第十四步:加糖、盐调味
  • 第四步:切片,蒸出的汤汁也要留着
  • 第十二步:下煸炒过的杏鲍菇,翻炒几下
  • 干锅腊肉杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉本身有咸味,生抽和盐要少加

    相关食材:腊肉杏鲍菇

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