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腊肉杏鲍菇

菜谱编号:091-295
腊肉杏鲍菇是【aichishanzhatiao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉杏鲍菇”。
腊肉杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百度知识:杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种

腊肉杏鲍菇主厨:aichishanzhatiao

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:150克杏鲍菇:200克
辅助料用量
青红辣椒:适量生姜:适量
蒜瓣:适量--
调味料用量
老抽:1汤匙植物油:适量

腊肉杏鲍菇的做法步骤

  • 第六步:将辣椒和腊肉入锅,中火翻炒一会儿
  • 第二步:杏鲍菇洗净,切片;青红椒洗净,切段儿(丝),姜切丝儿、蒜拍扁适量
  • 第五步:锅再烧热,加入1汤匙植物油,烧热后将姜丝和蒜瓣炒出香味
  • 第七步:最后将杏鲍菇入锅,翻炒。淋如1汤匙老抽上色,最后高火翻炒几下即可出锅
  • 第一步:准备食材,腊肉是从超市买的湖南腊肉
  • 第三步:腊肉切片儿备用
  • 第四步:锅烧热,放2-3汤匙的植物油,将杏鲍菇小火煎1分钟左右,盛出备用
  • 腊肉杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    因为腊肉本身已经够咸了,所以这里只放了老抽上色,没有加其他咸味的调味料

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:腊肉杏鲍菇

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