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自制醪糟

菜谱编号:225-582
自制醪糟是【鱼双双】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制醪糟”。
自制醪糟
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
酒曲:4克凉开水:300克

自制醪糟的做法步骤

  • 第四步:酒曲用凉开水搅拌均匀。
  • 第八步:成品,好香。
  • 第七步:加盖,过上棉被,冬季大概2天就好了。
  • 第三步:安琪甜酒曲4克。
  • 第一步:糯米提前浸泡一晚。
  • 第五步:搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。
  • 第二步:上蒸笼蒸50分钟左右,米不要有夹生就好。
  • 第六步:把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好,用勺子把糯米压平整,中间六个孔。
  • 自制醪糟做法技巧/窍门/补充说明:

    做的过程切忌不要有油和生水,器皿用开水烫一下使用。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:醪糟

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