第三步：将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。
第四步：盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小時。烤箱里放几杯热水增加湿度。
第五步：这是发酵好的米粉生糕。
第六步：冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。
第二步：用150克温开水溶解酵母。
第一步：将白砂糖和粘米粉混合。
白糖糕
白糖糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白糖糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白糖糕也叫伦教糕，是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点，白糖糕始创于明朝时，广东顺德伦教的一个梁姓小贩，据说该小贩蒸松糕时失手，令粉质下坠，但蒸出来的反而深受欢迎，人人吃过都认为这种新的糕点质地爽滑，颜色晶莹洁白，口感清甜、弹牙、爽口。食客称之为【伦教糕】，后来又称为【白糖糕】。在广东大多数的港式或者粤式茶楼都有白糖糕供应，凡是品尝过【白糖糕】的人，都会被这种看起来其貌不扬，吃起来口感爽滑、清甜的糕点所吸引。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 清水：150克 | 白砂糖：50克 |
| 粘米粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | -- |
白糖糕的做法步骤
白糖糕做法技巧/窍门/补充说明：
发酵可以用烤箱的发酵档，也可以用面包机，甚至像发酵酸奶一样用酸奶机发酵都行。