蒜头和姜拍成蓉放进去,再放一滴老抽,两勺酱油,一勺酒酿,盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒油各少许拌匀,腌制一个上午备用。
糯米用清水泡着备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨麻麻辣辣的,糯米软软的吸了排骨的香味好好吃^_^。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
排骨:250克 | 糯米:100克 |
辅助料用量 | |
蒜头:两瓣 | 生姜:一小块 |
葱:半根 | 老抽:一滴 |
酱油:两勺 | 酒酿:一勺 |
五香粉:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 辣椒粉:适量 |
花椒油:适量 | -- |
五香粉放一点点就可以了,要不味道太浓好难吃的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蒸排骨。
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