当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑麦核桃红糖吐司

黑麦核桃红糖吐司

菜谱编号:311-919
黑麦核桃红糖吐司是【希味淡】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑麦核桃红糖吐司”。
黑麦核桃红糖吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦,又送之雅号益寿麦。

众所周知,黑色作物产品含有黑色素,具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦,它的模空出世,在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用,使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿,增添了新希望,注入了更大的活力。

黑麦核桃红糖吐司主厨:希味淡

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克黑麦面粉:90克
核桃仁:50克红糖:30克
核桃奶:140克鸡蛋:1个
橄榄油:30克盐:2克
辅助料用量
酵母粉:4克--

黑麦核桃红糖吐司的做法步骤

  • 第十四步:建议烤箱发酵温度35差不多,再放碗热水,发到九分满烤箱 175 度,20分钟中层,10分钟 中下层
  • 第十一步:把面团拿出排气,分割四块,擀出长条,卷回来
  • 第十二步:四个卷盖上保鲜膜,静置15分钟
  • 第四步:再倒入两种面粉,在液体上面
  • 第十步:在温暖处,发酵之2倍大,手按下去不回缩,不塌即可
  • 第五步:再把红糖和酵母一起放入,启动搅拌,揉止10分钟
  • 第七步:再把橄榄油倒入,揉止出薄膜即可
  • 第十五步:成品
  • 第八步:把核桃碎倒入,揉进面团了,混合均匀
  • 第三步:在面包机桶倒入液体,核桃奶+鸡蛋
  • 第九步:把面团拿出来握出光滑面,放入盆中盖上保鲜膜一发
  • 第一步:准备好材料,称好重量
  • 第六步:再倒入盐,揉止看不到盐颗粒为止,大概5-6分钟
  • 第十三步:放入吐司盒里发酵,接头处朝下二发
  • 第二步:核桃仁洗干净沥干放入烤箱180度烤8-10分钟,切碎备用
  • 黑麦核桃红糖吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    每款面粉的吸水性不同,再揉面团时候注意下
    用橄榄油揉面团时候,放在面包机里会溅起来,在桶上盖上毛巾

    相关食材:核桃吐司红糖

    黑麦核桃红糖吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【希味淡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑麦核桃红糖吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜