香酥烤鸭
香酥烤鸭是【小苹果AZT6】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烤鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭子的做法很多，或烧或烤或炖，像啤酒鸭、老鸭汤、魔芋烧鸭，今天做的是长草很久了的香酥烤鸭，味道棒棒的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：8瓣 | 生姜：两小块 |
| 干海椒：10个 | 花椒：5克 |
| 八角桂皮：10克 | 大葱：两根 |
| 酱油：2匙 | 罗勒：5克 |
| 麦芽糖：50克 | 柠檬：3-4片 |
| 迷迭香：5克 | 盐：适量 |
香酥烤鸭的做法步骤
香酥烤鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、罗勒，迷迭香和柠檬可有可无，不过有的话会好吃一点。
2、如果没麦芽糖也可用蜂蜜代替。
3、切好装盘之后可以撒上一点熟白芝麻会更好看。