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花生芝麻烤包

菜谱编号:225-964
花生芝麻烤包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻烤包”。
花生芝麻烤包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春回大地,百花争艳,在这春暖花开的日子,将平时用蒸锅蒸的一个个花生芝麻包整合,用烤箱烤制一朵盛开的鲜花,喜迎春天的到来。

花生芝麻烤包主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克酵母:4克
温水:200克--
辅助料用量
花生芝麻糖馅:200克白芝麻:20克
鸡蛋:1个--

花生芝麻烤包的做法步骤

  • 第十八步:成品图欣赏。
  • 第五步:将面团搓条下剂,分成16份剂子。
  • 第十步:放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模,边上抹些植物油。
  • 第九步:把两个角捏紧。
  • 第六步:将全部剂子擀成圆片。
  • 第七步:包入馅料。
  • 第十四步:出炉脱模,还有余热时密封保存。
  • 第十二步:表面刷蛋液,撒白芝麻。
  • 第一步:面粉、酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。
  • 第十六步:成品图欣赏。
  • 第八步:对折捏紧。
  • 第三步:食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。
  • 第四步:将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
  • 第十一步:放温暖处二次醒发至二倍大。
  • 第二步:将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 第十五步:成品图欣赏。
  • 第十七步:成品图欣赏。
  • 第十三步:放入预热好的烤箱,中层,上下火,130度烤40分钟(视自家烤箱温度而定),上色满意加盖锡纸。
  • 花生芝麻烤包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
    2、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。

    相关食材:花生芝麻

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