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南瓜玫瑰面包

菜谱编号:226-048
南瓜玫瑰面包是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰面包”。
南瓜玫瑰面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做面包的好处除了健康还可以随自己的心意变换着花样做面包,今天就做了这款南瓜玫瑰面包,早餐配着牛奶或豆浆吃,是非常不错的选择。

南瓜玫瑰面包主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:200克淡奶油:160克
高筋面粉:520克低筋面粉:40克
辅助料用量
水:70克糖:60克
酵母:6克盐:5克

南瓜玫瑰面包的做法步骤

  • 第十三步:取一块面团搓长
  • 第二十四步:烤箱预热180度,烤35分钟,上色及时加盖锡纸
  • 第九步:启动面包机和面程序,这是揉好的样子
  • 第十二步:把面团放案板上按扁,分成8份
  • 第七步:加入低筋面粉
  • 第十九步:这是卷起来的样子
  • 第二十步:从中间切开
  • 第十七步:像这样叠起来
  • 第三步:加入水
  • 第五步:加入酵母
  • 第十一步:把案板上撒上面粉
  • 第十六步:把小面团擀开,先擀8个面片
  • 第二十一步:切口朝下,依次做好所有的玫瑰花,放在不粘烤盘上
  • 第八步:最后再加入盐
  • 第二十三步:发酵好后,薄薄刷一层全蛋液
  • 第六步:加入高筋面粉
  • 第二十五步:南瓜玫瑰面包就做好了
  • 第十八步:从底端开始往上卷
  • 第二十二步:第二次发酵至明显变胖
  • 第十四步:再分成8份
  • 第十步:发酵至2倍大
  • 第四步:加入糖
  • 第十五步:搓圆,把所有面团分切好,揉圆,盖好,醒15分钟
  • 第二步:加入淡奶油
  • 第一步:把蒸熟凉透的南瓜泥放入面包机桶内
  • 南瓜玫瑰面包做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:南瓜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜玫瑰面包。

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