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二月二艾糍

菜谱编号:226-052
二月二艾糍是【kellyng】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二月二艾糍”。
二月二艾糍
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:600克黄糖:2·5块
艾草:50克--
辅助料用量
花生米:200克白砂糖:30克

二月二艾糍的做法步骤

  • 第二步:里面的馅是花生米加白糖,花生米用锅炒熟,去衣,碾碎,加入适量的白糖,待用。
  • 第七步:做好的艾糍一个个整齐摆在碟子上,注意别沾一起了,
  • 第六步:加入刚才做好的花生白糖馅,对折收边捏起来。
  • 第五步:沾上粉(防粘手)压扁,捏成碗状
  • 第三步:将刚熬好的艾草黄糖水加入糯米粉,搓成光滑面团
  • 第四步:拿适量的粉团于掌心搓成圆形
  • 第八步:最后就是上锅蒸了,下面铺张蛋糕纸或竹子叶,粽子、叶都行,大概五分钟,膨胀起开就可以了。
  • 第九步:一般做一次都有好几十个,成品也要一个个分开放哦,不然会沾一起的。
  • 第一步:先将艾草用水烧开,然后捞起略略冲洗一下,艾草再加大概350ml水,加黄糖一起煲至黄糖融化,试一下甜度(比一般甜汤再甜一些就可以,因为等会加上糯米粉甜度就会适中了)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的二月二艾糍。

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