二月二吃焖子
二月二吃焖子是【清水鱼翅】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二月二吃焖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明天就是二月二了,天津特色的美食就是吃焖子,煎好的焖子放上芝麻酱蒜泥一拌,要多好吃有多好吃,以前自己不会做都是买焖子,后来自己会做了,才知道自己做的比买的好吃百倍,无任何添加Q弹劲道,制作非常简单,但是却也不容易成功,不是所有红薯淀粉都可以做焖子,一定要选择纯度高粘性大的,否则煎的时候不仅粘锅还煎不上嘎,吃到口里就是一坨浆糊,水与淀粉的配比也很重要,下面把方法分享给大家。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯淀粉:200克 | 清水:800克 |
辅助料用量 | |
大蒜:5瓣 | 芝麻酱:2勺 |