二月二的传说----吃圣虫
二月二的传说----吃圣虫是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二月二的传说----吃圣虫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
圣虫是一条盘起来的小蛇,传说中有龙,但人间没有龙,人们可能认为蛇有龙的影子,所以把蛇也当成圣物。圣虫对我们胶东来说非常重要,过年上供需要,面缸米盆里面也要放,据说把圣虫放里面会有永远吃不完的粮食,越吃越多,圣虫要留到二月二才能吃,二十四节气的惊蛰都在二月二前后,所以有二月二龙抬头之说,每当二月二来到之前,大家都要去理发,大概与龙抬头有关系吧,有什么传说我没去考究,今年又是个蛇年,因此更要吃圣虫,吃了圣虫一年都能抬起头来,精神旺盛,昂首做人。
为了讨个吉利,我送圣虫给大家吃,祝愿各路朋友蛇年大吉大利!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
精面粉:适量 | 酵母:适量 |
温水:适量 | -- |
二月二的传说----吃圣虫的做法步骤
二月二的传说----吃圣虫做法技巧/窍门/补充说明:
1、发面要硬,能揉到一起就行
2、揉面要用力,必须揉至光滑细腻