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大肉芹菜水饺

菜谱编号：226-383

大肉芹菜水饺是【胖熊小兔】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肉芹菜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芹菜大肉馅儿饺子制作简单，味道鲜香。不仅如此，芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。

大肉芹菜水饺主厨：胖熊小兔

第九步：切小块。

第十步：撒面粉按压成饼状。

第八步：取适量面，揉条。

第七步：搅匀后就准备包饺子了。

第四步：随后加入适量食盐、老抽、五香粉、花椒粉，少量白胡椒粉。

第五步：搅匀后腌制肉馅儿20分钟。

第十三步：饺子下开水锅，每次沸腾时添凉水进锅，一共三次。随后饺子浮起后出锅。

第三步：绞好的肉馅儿放入盆中，生姜剁末撒在肉馅上，锅中倒油，加热后将熟油泼在生姜末上。（把油加热很重要，因为能炝出生姜的味道，肉馅更鲜）

第十一步：擀皮儿。

第二步：和好后先在盆中放着，开始准备其他东西。

第十二步：包饺子。

第一步：取适量面粉，温水和面。

第六步：在这些时间里将芹菜洗干净切碎，加入肉馅中。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：芹菜

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