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乳酪牛角面包

菜谱编号:226-492
乳酪牛角面包是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪牛角面包”。
乳酪牛角面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克酵母:4克
细砂糖:50克盐:1·5克
鸡蛋液:45克淡奶油:35克
牛奶:85克奶油奶酪:30克

乳酪牛角面包的做法步骤

  • 第八步:两头搓尖,弯成牛角形状
  • 第十四步:看着这一圈圈的纹路,很有意思!
  • 第二步:加入奶酪,揉到完全阶段
  • 第四步:分成6等份,揉圆排气,盖保鲜膜松弛15分钟(我做得是双倍分量)
  • 第十三步:口感十足
  • 第十步:表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火180℃,18分钟左右
  • 第一步:除奶酪外,所有材料揉成光滑的面团
  • 第十一步:配上一杯牛奶,早餐,下午茶皆美味
  • 第六步:擀成长约31cm,宽19cm的三角形
  • 第五步:搓成胡萝卜形状,松弛5分钟
  • 第三步:发酵至2倍大
  • 第九步:盖保鲜膜发酵至2倍大
  • 第七步:轻轻卷起来
  • 第十二步:一层层的纹路
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:乳酪面包

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