手擀莜面面条
手擀莜面面条是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀莜面面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜面有一种特殊的麦香味，每每想起那种香味，就有想吃的欲望。隔段时间就会用莜面做点面条，放冰箱冻上，什么时候想吃了就拿出来解解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 莜面：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：230克 | 盐：3克 |
手擀莜面面条的做法步骤
手擀莜面面条做法技巧/窍门/补充说明：
面粉的吸水量不同，我只给出个参考量。水分少，面硬擀的时候不易沾面板，水分多了面团软容易粘连需要较多的薄面。晾干了之后再装好放入冰箱，一个星期内吃完就可以。
答配菜谱：莜面与面条的做法