海绵蛋糕杯
海绵蛋糕杯是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕杯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有幸得到了学厨—堡尔美克多功能六连模试用,蛋糕赶紧做起来!宝贝看到这个小蛋糕爱不释手,不巧的是家里没有奶油和草莓了,要不装在蛋糕杯子里更漂亮了,肯定是好吃还好玩!制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量,同样的模具建议减半操作,我这个做的多。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个(室温) | 低筋面粉:120克 |
辅助料用量 | |
葵花籽油:30克 | 绵白糖:100克 |
海绵蛋糕杯的做法步骤
海绵蛋糕杯做法技巧/窍门/补充说明:
1蛋糕模内侧一定要涂抹黄油,这样才好脱模
2植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒,太长易消泡
3烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣,自然冷却即可
4如果是冷藏的鸡蛋要提前回温,最好隔热水好打发一些
5我这个配方量大,如果是同样的模具建议减半操作