蓝莓蛋糕杯

第一步：将5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，各自装在无油无水的盆里。（炒加一倍就10个鸡蛋）。

第十一步：表面放入适量蓝莓。

第十三步：成品。（放了一个晚上才来拍照的，依然是胖乎乎的）。

第五步：将白糖和3滴白醋，一次性加入蛋清里。（白醋没有可忽略）。

第二步：将蛋黄、玉米油、牛奶混合一起，用蛋轴搅拌至彻底融合成蛋黄液。

第七步：取三分之一蛋白泡放入蛋黄糊里，翻拌均匀。

第六步：用电动打蛋器打至蛋白硬性发泡。

第十二步：送入预热好的烤箱中层，用上下火160度烤40分钟左右即可出炉。

第九步：拌好的蛋糕糊。（提前预热好烤箱160度）。

第十步：取适量一次性蛋糕纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯8分满。（炒这个纸杯共20个）。

第三步：筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。

第四步：拌好的蛋黄糊备用。

第八步：再将拌好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白泡里，从下往上翻拌均匀。