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蓝莓蛋糕杯

菜谱编号:452-964
蓝莓蛋糕杯是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓蛋糕杯”。
蓝莓蛋糕杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕的松软配上蓝莓的酸甜,蛮是开胃的呢!蛋糕是戚风做法,个个都是胖乎乎的,不开裂不回缩,好吃不腻?(我比较贪心,做什么都喜欢加倍做,这个蛋糕杯也是两倍,自己只吃几个做早餐,其余的喜欢送给左邻右舍的人品尝)

蓝莓蛋糕杯主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个砂糖:70克
低筋面粉:85克牛奶:50克
玉米油:50克白醋:3滴
辅助料用量
蓝莓:适量--

蓝莓蛋糕杯的做法步骤

第一步:将5个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开,各自装在无油无水的盆里。(炒加一倍就10个鸡蛋)。

蓝莓蛋糕杯做法第一步骤

第十一步:表面放入适量蓝莓。

蓝莓蛋糕杯做法第十一步骤

第十三步:成品。(放了一个晚上才来拍照的,依然是胖乎乎的)。

蓝莓蛋糕杯做法第十三步骤

第五步:将白糖和3滴白醋,一次性加入蛋清里。(白醋没有可忽略)。

蓝莓蛋糕杯做法第五步骤

第二步:将蛋黄、玉米油、牛奶混合一起,用蛋轴搅拌至彻底融合成蛋黄液。

蓝莓蛋糕杯做法第二步骤

第七步:取三分之一蛋白泡放入蛋黄糊里,翻拌均匀。

蓝莓蛋糕杯做法第七步骤

第六步:用电动打蛋器打至蛋白硬性发泡。

蓝莓蛋糕杯做法第六步骤

第十二步:送入预热好的烤箱中层,用上下火160度烤40分钟左右即可出炉。

蓝莓蛋糕杯做法第十二步骤

第九步:拌好的蛋糕糊。(提前预热好烤箱160度)。

蓝莓蛋糕杯做法第九步骤

第十步:取适量一次性蛋糕纸杯,将蛋糕糊倒入纸杯8分满。(炒这个纸杯共20个)。

蓝莓蛋糕杯做法第十步骤

第三步:筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。

蓝莓蛋糕杯做法第三步骤

第四步:拌好的蛋黄糊备用。

蓝莓蛋糕杯做法第四步骤

第八步:再将拌好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白泡里,从下往上翻拌均匀。

蓝莓蛋糕杯做法第八步骤
菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:蓝莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓蛋糕杯。

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