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优雅高贵的——蓝莓蛋糕

菜谱编号:226-754
优雅高贵的——蓝莓蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“优雅高贵的——蓝莓蛋糕”。
优雅高贵的——蓝莓蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝莓在我印象里就是高贵,优雅,不是平时可以随意买到的水果,而且价格也比较贵。

这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状,中间加入蓝莓果酱奶油,一块一块叠起来,表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰,这样美美达,高大上的点心即可完成

优雅高贵的——蓝莓蛋糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克黄油:50克
细砂糖:40克鸡蛋:1只
泡打粉:1/2小勺香草精:适量
辅助料用量
淡奶油:适量蓝莓:适量
蓝莓果酱:适量--

优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法步骤

  • 第五步:放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤8分钟至表面呈金黄色
  • 第一步:鸡蛋打入碗中,加入细砂糖跟香草精,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化,无需打发
  • 第十二步:再摆上蓝莓果肉即可
  • 第二步:低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中,拌匀成为稀面糊
  • 第十一步:奶油用裱花袋挤出斜条
  • 第十步:最后用蛋糕片盖上
  • 第六步:烤好的蛋糕冷却后,切掉四周不规则的边角,然后切成大小相等的9片(取3片为一整块蛋糕)
  • 第九步:取一片蛋糕片,挤上一层蓝莓酱,再铺上另一片蛋糕片,如此重复做两层
  • 第十三步:成品欣赏
  • 第四步:面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开,用刮刀刮平
  • 第七步: 淡奶油加适量糖打发
  • 第八步:然后加入蓝莓酱,拌均匀,装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
  • 第三步:黄油融化成液态,加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
  • 相关食材:蓝莓

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