蓝莓葡萄干小蛋糕
蓝莓葡萄干小蛋糕是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓葡萄干小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个蛋糕的方子已经看了很多遍了,因为方子里用到了高筋面粉,一直在疑惑,这样做蛋糕会是什么样的口感呢?经过试验,蛋糕很成功!不光外表金黄,内部组织也很美。(嘚瑟一下),之前做过一次,因为面糊搅拌得太细腻了,烤好的蛋糕里面有很大的空洞。上网学习了才知道,烤马芬类的蛋糕面糊搅拌到看不到干的面粉就可以了。因为要送给弟弟,所以我做的量比较大。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 细砂糖:180克 |
黄油:250克 | 牛奶:200克 |
高筋面粉:225克 | 低筋面粉:225克 |
泡打粉:15克 | 蓝莓干:100克 |
辅助料用量 | |
葡萄干:50克 | -- |
蓝莓葡萄干小蛋糕的做法步骤
蓝莓葡萄干小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
搅拌面糊的时候不能过度搅拌。
答配菜谱:葡萄与蓝莓的做法