叉烧包
叉烧包是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心,很受小孩子欢迎,也成为不少茶楼的主角。在广东,叉烧包不仅仅是一种小吃,它还象征着团结和谐,有内涵的意思。也有的说法是从叉烧包的外包内陷结构上体现包容的意思。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
酵母:2·5克只 | 中筋面粉:200克 |
牛奶:130克 | -- |
辅助料用量 | |
番茄沙司:1勺 | 生粉:少许 |
清水:少许 | 蚝油:1勺 |
麻油:少许 | 酱油:1勺 |
白糖:3勺 | 叉烧肉:适量 |
叉烧包的做法步骤
叉烧包做法技巧/窍门/补充说明:
每种面粉的吸水性都有区别,牛奶的用量请酌情增减
菜谱标签:热菜