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瑶宝茄汁鱼

菜谱编号:226-981
瑶宝茄汁鱼是【wangyaoyaffa】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶宝茄汁鱼”。
瑶宝茄汁鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哇唔……学起来吧,棒棒的!

瑶宝茄汁鱼主厨:wangyaoyaffa

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条--
辅助料用量
料酒:适量花椒:适量
番茄酱:适量糖:适量
八角:适量盐:适量
葱:适量姜:适量

瑶宝茄汁鱼的做法步骤

  • 第二步:放葱姜料酒腌制半小时,可塞一些葱姜在鱼肚子里。
  • 第一步:鲅鱼洗净去内脏。
  • 第七步:锅中添水,熬番茄汁。
  • 第八步:番茄汁烧开后,放入煎好的鲅鱼,大火烧到汤汁黏稠即可出锅。
  • 第五步:锅中放油,油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。
  • 第十步:放香菜点缀,上桌。??????
  • 第四步:另切葱姜蒜,备好花椒八角。
  • 第三步:锅中放油,油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。
  • 第九步:关火,将鱼??????放入盘中,汤汁浇到鱼??????身上。
  • 第六步:放入番茄酱和白糖翻炒,可根据口味适当放入白糖,放的少会很酸。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瑶宝茄汁鱼。

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