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卤一味--麻辣千张

菜谱编号:227-033
卤一味--麻辣千张是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤一味--麻辣千张”。
卤一味--麻辣千张
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:1袋--
辅助料用量
卤料:1包蒜头:2粒
八角:两粒盐:适量
老抽:适量干辣椒:适量
葱段:2段--

卤一味--麻辣千张的做法步骤

  • 第六步:卤了一晚上的千张,切好蒜末、香菜,拌入香油辣椒油即可。
  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。
  • 第四步:千张放凉水锅里煮开,放点盐,焯一下水。
  • 第五步:煮开的卤水放入焯过水的千张,小火煮10煮10分钟,依个人口味加入适量老抽和盐。
  • 第三步:千张洗净,整张切短一些。
  • 卤一味--麻辣千张做法技巧/窍门/补充说明:

    晚上睡前提前用20分钟,把千张煮好放一晚上,第二天就可以切丝拌了,省时省力。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:千张

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