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【辣炒千张】---豆腐皮也很美味

菜谱编号:129-834
【辣炒千张】---豆腐皮也很美味是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辣炒千张】---豆腐皮也很美味”。
【辣炒千张】---豆腐皮也很美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐皮也叫千张,除了炒外还可以凉拌,还能做大煮干丝,就是那个淮扬名菜啦,分享完这个就会接着分享那个大煮干丝。

炒有炒的特色,汤有汤的鲜美。豆制品健康的营养素食

素菜也可以作为家宴的菜的,这道菜辣而不燥,豆香浓郁,因为提前把辣椒的筋去了,所以此菜只能算是微微的辣。

【辣炒千张】---豆腐皮也很美味主厨:倾城韩妆园

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:适量辣椒:适量
香菜:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
干辣椒酱:适量高汤:适量
调味料用量
酱油:适量香油:适量
食用油:适量鸡汁:适量

【辣炒千张】---豆腐皮也很美味的做法步骤

  • 第三步:我切的是这么宽的
  • 第七步:锅中放油,油热后,放入干辣椒,姜,蒜炒出香味,然后放入辣椒炒香
  • 第一步:准备原料,豆腐皮,辣椒,香菜
  • 第四步:切好后抖开备用
  • 第五步:准备好干辣椒,姜,蒜
  • 第十步:酱油可以不加,如果不加酱油,那就要加少许盐,成品颜色就是豆腐皮本身的颜色了
  • 第八步:然后放入豆腐皮,翻炒均匀,炒一会后放入适量高汤或者清水
  • 第九步:然后加入适量酱油,炒熟后放入适量鸡汁,香油,加入香菜翻匀出锅装盘即可
  • 第二步:首先把豆腐皮洗净,叠起来切成均匀的条,宽度自己喜欢就好
  • 第六步:把辣椒切成细条,干辣椒剪成辣椒圈,蒜切片,姜切片。我把辣椒里面的筋去了,这样不太辣
  • 相关食材:豆腐千张豆腐皮

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