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小狗啃骨头热狗面包

菜谱编号:227-092
小狗啃骨头热狗面包是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小狗啃骨头热狗面包”。
小狗啃骨头热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把面包做成萌萌的大耳朵狗狗,咬住骨头样儿的烤香肠,这样的热狗面包你喜欢吗?爱的创意烘焙~~~hiahiahia~~~

小狗啃骨头热狗面包主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水:70酵母粉:2
高筋粉:140糖:20
盐:1--
辅助料用量
香肠:几根蜜豆:几粒

小狗啃骨头热狗面包的做法步骤

  • 第一步:将酵母粉和水倒入面包桶内,放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,以免影响发酵效果
  • 第六步:香肠骨头的做法:取小块儿小面团,团成圆球,套在香肠的两端,底部边缘与香肠捏紧
  • 第九步:将做好的小狗和香肠骨头,进行二次发酵二十分钟左右,入烤箱中层,上下火150度左右,烤15分钟左右
  • 第十一步:用刀子沿口部水平切一个缺口,将香肠骨头从中间切一半,放在小狗嘴里即可。
  • 第七步:用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端,同时食指将面团中间朝香肠顶端压,这样就像一个8字形横在香肠两端
  • 第十二步:也可以在香肠外面包一片生菜叶,挤少许沙拉酱,做成三明治的样子
  • 第三步:取出揉去气泡,饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛,组织细致,更利于塑形
  • 第十步:烤好之后,取出晾凉
  • 第二步:和面后,发酵到两倍大小
  • 第四步:取一块面团,揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处,切“八”字形
  • 第五步:然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状,将嘴部的面团团得厚一些,高一些,方便后期切开夹香肠
  • 第八步:取两颗熟的蜜豆,立着按进眼睛的位置,鼻头的蜜豆要横向放
  • 相关食材:面包

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