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麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好）

菜谱编号：227-229

麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好）是【熊二是个大吃货】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼买的是冷冻的，做出的味道不如新鲜的

麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好）主厨：熊二是个大吃货

第三步：油烧热，放入辣椒面，煸炒出香味儿，放入备用的鱿鱼段

第五步：差不多就可以出锅啦，配上一碗米饭，天呐~美坏了呦

第一步：将冷冻的鱿鱼提前拿出来，或者直接将冷冻的鱿鱼放进煮沸的锅里，放葱段、姜片

第二步：将煮好的鱿鱼拿出来切段，备用，放少量料酒去腥（注意：切段前要对鱿鱼进行处理，横切开里面会有很坚硬的东西，楼主也不知那是什么，扣出来就好了）

第四步：鱿鱼变色后，放入绿辣椒，并放入盐等调味料（楼主从来不用味素，味道虽然差了点儿，但是健康更重要嘛）

麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好）做法技巧/窍门/补充说明：

1·鱿鱼一定要处理好，处理干净。
2·料酒要少放，避免影响鱿鱼的味道
3·辣椒要酌量添加，（延吉的辣椒真的太辣啦）

菜谱标签：热菜

相关食材：鱿鱼

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