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外酥里嫩的香炸鱿鱼圈

菜谱编号:177-108
外酥里嫩的香炸鱿鱼圈是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥里嫩的香炸鱿鱼圈”。
外酥里嫩的香炸鱿鱼圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近我家竹子回来了,辛苦了一学期,犒劳一下,做个好吃的鱿鱼圈,外酥里嫩的口感,沾上番茄酱。。。。。。一个字“美”。。。。

外酥里嫩的香炸鱿鱼圈主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:适量--
辅助料用量
玉米淀粉:适量鸡蛋:适量
面包糠:适量盐:适量
花生油:适量--

外酥里嫩的香炸鱿鱼圈的做法步骤

  • 第一步:把鱿鱼洗净,去掉外面的黑皮,各种材料备用。
  • 第六步:最后裹上面包糠。
  • 第五步:然后放到蛋液中。
  • 第四步:把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。
  • 第九步:沾上番茄酱味道更棒哦。。。。
  • 第三步:鸡蛋用筷子搅打均匀,面包糠,淀粉分别用盘子装上。
  • 第二步:把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈,加一点盐,搅拌均匀备用。
  • 第七步:锅里放花生油,烧热下入鱿鱼圈。
  • 第八步:大火炸制成金黄,捞出控干油,完成。
  • 外酥里嫩的香炸鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1,鱿鱼熟的快,容易出水,一定要热油下锅,快速炸制,才能保证鱿鱼的脆嫩,也就有了外酥里嫩的口感。
    2,油的温度,可以用手在10公分左右的高度试一下,感觉到热气即可。

    菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:鱿鱼鱿鱼圈

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的外酥里嫩的香炸鱿鱼圈。

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