辣炒佝偻虾 “小龙虾”
辣炒佝偻虾 “小龙虾”是【啦唔孙艺鸣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒佝偻虾 “小龙虾””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这个地区叫这个虾为“佝偻”虾，或许因为这个虾做熟以后，都是卷着身躯的关系吧。学名什么我还真不知道。暂也叫它“小龙虾”。这种虾适合炒制。麻辣小龙虾我也这么做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 佝偻虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 麻椒：适量 |
| 黄豆酱：1匙 | 丁香：1颗 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 甘草：2颗 | 蒜：适量 |
| 蚝油：半匙 | 香叶：1片 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
辣炒佝偻虾 “小龙虾”的做法步骤
辣炒佝偻虾 “小龙虾”做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾必须用刷子刷干净。
2、加水后，最好炖制十分钟左右。怕有寄生虫。
3、加甘草是因为要去辣椒的燥。
菜谱标签：热菜