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好吃停不了:香浓浆爆面包

菜谱编号:227-578
好吃停不了:香浓浆爆面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃停不了:香浓浆爆面包”。
好吃停不了:香浓浆爆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡着牛奶浴出炉的面包,此牛奶非彼牛奶,是椰浆哦。香浓的椰浆味面包,好吃根本停不下来(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)

好吃停不了:香浓浆爆面包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:340克细砂糖:10克
酵母:4克盐:6克
牛奶:240克黄油:30克
辅助料用量
椰浆:170克(淋面用)糖粉:50克
椰蓉:适量--

好吃停不了:香浓浆爆面包的做法步骤

  • 第十二步:撒上适量椰蓉
  • 第十四步:成品欣赏
  • 第三步:再加入软化的黄油
  • 第十五步:成品欣赏
  • 第五步:揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
  • 第一步:准备好材料
  • 第九步:椰浆加糖粉拌匀
  • 第七步:搓圆,然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
  • 第二步:面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
  • 第四步:继续揉至能够拉出一层薄膜
  • 第六步:发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克
  • 第十一步:这是淋好的状态哦
  • 第十步:淋在发酵好的面包上
  • 第八步: 醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵,使其体积变成2倍大
  • 第十三步:放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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