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花形面包

菜谱编号:155-407
花形面包是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花形面包”。
花形面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

推荐理由:外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。

花形面包主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克白糖:45克
鸡蛋:一个牛奶:110毫升
黄油:35克红豆沙:300克
辅助料用量
盐:1克酵母粉:4克

花形面包的做法步骤

第八步:取适量的红豆沙搓成15cm长的条,放在面皮上,把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边,切成间隔一样宽的小条,如图所示。

花形面包做法第八步骤

第十一步:将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱,上下火、170度、烤15分钟即可。

花形面包做法第十一步骤

第九步:把切好的小条,一条一条的卷在整根面条上,如图所示。

花形面包做法第九步骤

第十步:把整个面条首尾相接,粘在一起,形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的两倍大。

花形面包做法第十步骤

第一步:准备食材。高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克。

花形面包做法第一步骤

第四步:面团第一次发酵,发酵至原体积的两倍大。

花形面包做法第四步骤

第三步:将黄油放入面包機内。揉至黄油充分吸收,面团可以拉出薄膜。

花形面包做法第三步骤

第六步:将面团分成八个份量大小一样的小面团(每个面团大概重65克左右)。然后用棉布覆盖,静置15分钟左右。

花形面包做法第六步骤

第七步:将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。

花形面包做法第七步骤

第二步:将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包機中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分钟左右)。

花形面包做法第二步骤

第五步:将面团从面包機中取出,用拳头按压面团以排出气体。

花形面包做法第五步骤
相关食材:面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花形面包。

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