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兰花烧香菇

菜谱编号:227-682
兰花烧香菇是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兰花烧香菇”。
兰花烧香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇是是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,含维生素B群、铁、钾、维生素D原,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它可以预防肝硬化,能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。西兰花的维生素C干含量非常高,应该经常食用。把这两样食材放到了一起,用蚝油、白糖、高汤调制后,味道鲜美,营养丰富。

兰花烧香菇主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:一个胡萝卜:半根
盐:半茶勺蚝油:2茶勺
高汤:适量--
辅助料用量
香菇:9朵五花肉:100克
糖:半茶勺水淀粉:半小碗

兰花烧香菇的做法步骤

  • 第十二步:成品图
  • 第八步:放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒
  • 第四步:把西兰花用水焯一下,放少许盐,捞出沥水分
  • 第十步:加入水淀粉勾芡即可
  • 第九步:倒入高汤,加蚝油、盐、白糖,煮5-6分钟
  • 第七步:下入葱花、蚝油炒香
  • 第五步:香菇也入水焯一下,捞出沥干水分
  • 第二步:五花肉切片,胡萝卜切片,葱切碎
  • 第一步:准备好食材,西兰花洗净后,摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。
  • 第三步:香菇切花刀
  • 第十一步:成品图
  • 第六步:锅内油烧热,下入五花肉煸炒
  • 兰花烧香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    高汤我用了熬的鸡汤

    相关食材:香菇兰花
    养生食疗:夜尿多营养不良

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