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柠檬小蛋糕

菜谱编号:227-719
柠檬小蛋糕是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬小蛋糕”。
柠檬小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没用这个锅了,这是个铸铁锅,可放在炉子上面用,也可以放在烤箱里烤,也可以做肉丸子,说起肉丸子,总想起有个叫樱桃小丸子的,不知道她是不是个肉丸子控呢,呵呵,说正文吧。

柠檬小蛋糕主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2只细砂糖:5汤匙
泡打粉:2/3茶匙菜油:5汤匙
低筋面粉:9汤匙新鲜柠檬:1个

柠檬小蛋糕的做法步骤

  • 第二步:先把蛋打散,加糖,打至起泡,加菜油,再打均匀,筛入面粉、泡打粉和柠檬屑,再用打蛋器最慢速打均匀;
  • 第一步:用柠檬皮刮擦器把柠檬皮刮下来,不要刮太深;
  • 第五步:加热至蛋糕鼓起来,液体凝固,底呈金黄色,再用牙签挑起将蛋糕反转加一面,再加热至另一面也呈金黄色即可,用牙签把蛋糕挑起来,可供食用。
  • 第四步:注入蛋液约六成满;
  • 第三步:将锅放在炉子上,开中慢火,喷入支装不粘油,用刷子刷均匀;
  • 柠檬小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    一、本品为柠檬味,就不加食物香精了,免得混味;
    二、在打完蛋时放油时,请不要加花生油,这样味道也会受影响,最好加无味的菜油;
    三、如果不备支装防粘油,也可用刷子刷点菜油,如果您喜欢玩烘焙,最好备一支防粘油。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬小蛋糕。

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