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泰式柠檬烤鱼

菜谱编号:395-374
泰式柠檬烤鱼是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式柠檬烤鱼”。
泰式柠檬烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泰国风味的柠檬烤鱼,口感都是清爽又新鲜!加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味,非常值得尝试~

泰式柠檬烤鱼主厨:玉皇食品

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生油:适量鲈鱼:1条
柠檬:1个小米椒:2个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
蚝油:适量--

泰式柠檬烤鱼的做法步骤

  • 第九步:烤箱预热至160℃,烤制10分钟即可。
  • 第六步: 原油锅中加入生抽,蚝油和少许清水,小火熬煮成酱汁。
  • 第七步:把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。
  • 第八步: 将酱汁淋在蒸好的鱼上,再浇入拌好的柠檬汁,放入切好的柠檬片。
  • 第二步:放入沸水锅中蒸煮6分钟,将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。
  • 第四步:将姜蒜末,葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中,并搅拌均匀。
  • 第五步: 锅中加少许油,放入葱白段和姜蒜末爆香,倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
  • 第一步:将鲈鱼清理干净,鱼背改花刀。
  • 第三步:把柠檬切开,一半挤出柠檬汁,另一半切三片。
  • 泰式柠檬烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼的选择——正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼,但是家常版用鲈鱼就可以啦!

    相关食材:柠檬

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