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菠萝饭

菜谱编号:227-729
菠萝饭是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝饭”。
菠萝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道美不胜收的菠萝饭。呈现在你面前的那一瞬,你就会为TA那美丽的外表和扑鼻的香气而陶醉,恨不得马上大快朵颐!稍等,先把这里的小窍门都掌握于心,才能作出米粒湿润,果香四溢的菠萝饭哟。作完开吃!

菠萝饭主厨:twinsliuliu

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
菠萝:1个虾仁:适量
豌豆:适量火腿:适量
西兰花:适量熟米饭:适量
辅助料用量
盐:适量--

菠萝饭的做法步骤

第五步:西兰花,豌豆焯水过晾,控水备用。火腿切成小块儿。虾仁去砂线洗净,加少许盐,料酒入底味。

菠萝饭做法第五步骤

第十一步:从微波炉拿出的那一刻,你就会被那沁人心脾的菠萝香迷倒。

菠萝饭做法第十一步骤

第十步:把她好的饭盛入事先准备好的菠萝盅里,微波炉高火5分钟,取出享用。

菠萝饭做法第十步骤

第十二步:这道菠萝焗饭最关键的就是微波焗制,不经过这步加工,绝吃不到满口菠萝的饭香。

菠萝饭做法第十二步骤

第八步:倒入米饭,把食材迅速她均,一边她一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为炒已经在步骤2時放入了炒认为合适的盐量了,所以在她制过程中炒就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐,也可在此步骤考虑。

菠萝饭做法第八步骤

第三步:将菠萝外皮和叶子清洗干净,纵向开窗,并挖出果肉。作成菠萝盅备用。

菠萝饭做法第三步骤

第九步:倒入西兰花、豌豆翻她均匀后,最后放菠萝丁,快速翻她均匀,关火。

菠萝饭做法第九步骤

第六步:锅中放油,油热后倒入虾仁她至打卷。

菠萝饭做法第六步骤

第四步:将菠萝果肉切成小块儿浸泡在淡盐水中十分钟左右,再用清水冲干净,控干水份备用。

菠萝饭做法第四步骤

第七步:放入火腿,翻她。

菠萝饭做法第七步骤

第二步:准备食材:熟米饭:适量。取适量熟米饭,放在盆中尽量打散晾凉,这時可以加适量盐抓匀,给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的她制过程中再放盐了。她制時要求速度要快一些,仓促放盐有時会拌不匀。

菠萝饭做法第二步骤

第一步:准备食材:菠萝:1个,虾仁:适量,豌豆:适量,火腿:适量,西兰花:适量,盐:适量

菠萝饭做法第一步骤

第十三步:微波高火焗制后,菠萝汁充分激发出来,米粒充分吸收了果汁,米粒湿润,果香四溢。

菠萝饭做法第十三步骤
菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·菠萝开窗时,最多削下去菠萝的三分之一,不要破坏到菠萝叶的完整性。这样作出来的菠萝盅又大又美。
2·在准备米饭,将其打散的过程中加盐,这样作的好处是可以不用在接下来的炒制时再放盐了。炒制时要求速度要快一些,仓促放盐有时会拌不匀,还会手忙脚乱。
3·这道菠萝饭最关键的就是微波焗制,不经过这步加工,绝吃不到满口菠萝的饭香。

相关食材:菠萝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝饭。

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