阿托斯：希腊宗教节日面包
阿托斯：希腊宗教节日面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿托斯：希腊宗教节日面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“每当提起假日和节日面包，就会出现数不胜数的品种和秘制家庭配方。如果我们将它们分解为最基本的组成部分，就会发现它们全都是根据一个主题产生的不同变化，这一点尤其体现在各种希腊面包中。阿托斯是希腊节日面包的统称，但是在不同的节日会有不同的名字和扭曲的造型。这种造型是这款面包的特别之处，其中蕴含着节日气氛、历史和家庭的传统。”
“下面的这个主配方可以用于制作上述的任何一款面包。。。。如果你手头没有发泡酵母，你也可以用等量的波兰酵头代替，发酵和醒发的时间保持不变。”显然只能是波兰酵头了，发泡酵头还得慢慢去养，短期内还没有这样的计划。
面团有些瘫软的感觉，或许是牛奶加多了？因为面粉的吸收率关系？最后的面包没能成为圆滚滚的球形，而是变成黄金大饼的模样。懊丧之余却为它散发的香料味道深深吸引，浓郁，热烈，温暖，这就是节日的气息么？
后来才明白，它为什么要在表面刷糖浆——面包本身并不很甜，节日的甜蜜原来主要是来自于糖浆。可惜只是满刷了一层，以为这样就行了，所以这个大饼并没有太多的甜味。糖浆剩下了，可以在吃的时候现刷吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：150克 | 盐：2·3克 |
| 肉桂粉：1克 | 干酵母：1·6克 |
| 肉豆蔻粉：0·3克 | 丁香粉：0·3克 |
| 多香果粉：0·3克 | 柠檬皮屑：1·5克 |
| 鸡蛋：31克 | 蜂蜜：25克 |
| 橄榄油：18克 | 牛奶：56克 |
| 辅助料用量 | |
| 高筋粉：32克 | 水：34克 |
| 干酵母：0·1克 | 清水：10毫升 |
| 砂糖：10毫升 | 蜂蜜：10毫升 |
| 柠檬汁：3毫升 | 芝麻：1/2小勺 |
阿托斯：希腊宗教节日面包的做法步骤
阿托斯：希腊宗教节日面包做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时间需根据温度实际情况而定。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
糖浆事先煮好，使用前再加热浇汁。
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