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焖豆腐

菜谱编号:227-827
焖豆腐是【旺发贤】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖豆腐”。
焖豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:400克肉末:100克
辅助料用量
小葱:2颗干辣椒:5颗
老干妈:适量生姜:适量
十三香:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:适量
酱油:适量白糖:适量
醋:适量--

焖豆腐的做法步骤

  • 第七步:家人很喜欢这道菜,豆腐中汤汁鲜美无比,非常下饭,不吃辣的可不放辣椒
  • 第二步:煎好的豆腐放盘中备用
  • 第六步:焖至汤汁剩一半时加入一匙料酒,一匙酱油,少量盐,十三香5克,滴3滴香醋再焖至汤汁见底豆腐中饱含汤汁后放入鸡精,小葱后关火
  • 第三步:锅中放油放入生姜,干辣椒爆出香味
  • 第一步:豆腐切成2厘米厚大块,不粘锅中放油煎至两面金黄
  • 第五步:放入500克水,水开后放煎好的豆腐,转中小火焖
  • 第四步:放肉沫爆香后再放入一匙老干妈,半匙自糖爆香后锅中放水
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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