第一步:皂角米、百合多次冲洗干净。
第三步:紫薯去皮切小丁,莲子洗净,枣片冰糖备好。
第四步:皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中,这样糖水更粘稠,水不够再加入所需的水量,炒用的电饭煲。
第二步:泡发15小時以上。
第七步:养颜甜汤炖好了。
第八步: 成品图
第六步:半小時以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了。
第五步:莲子和紫薯也倒进去按炖汤键,如果普通锅的话炖半小時差不多了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皂角米又称雪莲子、皂角仁,是皂荚的果实。皂角米含高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪。皂角米有清肝明目、美容养颜、通脉养心的功效与作用。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皂角米:10克 | 紫薯:1块 |
莲子:30克 | -- |
辅助料用量 | |
百合:40克 | 红枣片:20克 |
冰糖:30克 | -- |
第一步:皂角米、百合多次冲洗干净。
第三步:紫薯去皮切小丁,莲子洗净,枣片冰糖备好。
第四步:皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中,这样糖水更粘稠,水不够再加入所需的水量,炒用的电饭煲。
第二步:泡发15小時以上。
第七步:养颜甜汤炖好了。
第八步: 成品图
第六步:半小時以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了。
第五步:莲子和紫薯也倒进去按炖汤键,如果普通锅的话炖半小時差不多了。
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