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年宴甜汤—金浆玉液

菜谱编号:051-965
年宴甜汤—金浆玉液是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年宴甜汤—金浆玉液”。
年宴甜汤—金浆玉液

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香醇的南瓜浆(金浆),溶入鲜椰汁和鲜奶(玉液),再搭配上QQ嫩滑的西米露和五彩缤纷的水果,瓜味香醇、奶味浓郁、果甜清脆,无论色彩和营养,都十足讨喜。

年宴甜汤—金浆玉液主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:150克鲜奶:250毫升
鲜椰子汁:250毫升西米:适量
莲子:适量--
辅助料用量
火龙果:适量木瓜:适量
香蕉:适量草莓:适量
猕猴桃:适量苹果:适量
香梨:适量永春芦柑:适量
调味料用量
白糖:少许--

年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤

第七步:15分钟后,西米完全透明。

年宴甜汤—金浆玉液做法第七步骤

第十步:取适量水果放入碗中,加入煮好的西米和莲子,倒入金浆玉液即可。

年宴甜汤—金浆玉液做法第十步骤

第五步:锅中加入适量水烧开,下入西米煮至中心剩个小白點。(水稍微多點,好煮一點)

年宴甜汤—金浆玉液做法第五步骤

第二步:八种水果配料。

年宴甜汤—金浆玉液做法第二步骤

第四步:南瓜洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟。

年宴甜汤—金浆玉液做法第四步骤

第六步:关火,盖上盖子闷15分钟左右。

年宴甜汤—金浆玉液做法第六步骤

第九步:把水果分别处理干净,切成随意形状的小块。

年宴甜汤—金浆玉液做法第九步骤

第三步:泡发好的莲子去掉莲心,洗净,上锅蒸熟。(蒸熟的莲子很糯而且很美观,不会碎掉)

年宴甜汤—金浆玉液做法第三步骤

第一步:准备泡发的莲子、西米、南瓜,把椰汁和牛奶混合。

年宴甜汤—金浆玉液做法第一步骤

第八步:蒸好的南瓜放入搅拌機内,加入椰汁和牛奶,调入少许白糖,搅拌5秒左右。(白糖可不加,依据自己喜好)

年宴甜汤—金浆玉液做法第八步骤
年宴甜汤—金浆玉液做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:南瓜较少,汤就较爽口,南瓜较多,汤就较浓绸,依据个人喜好而定。
2:水果依据喜好自行搭配。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的年宴甜汤—金浆玉液。

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