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酸菜猪肉煎饺

菜谱编号:227-895
酸菜猪肉煎饺是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉煎饺”。
酸菜猪肉煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然我家是地地道道的南方人,可是特别喜欢吃面食,包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅,做了煎饺!

酸菜猪肉煎饺主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:200克猪肉馅:200克
酸菜:100克--
辅助料用量
家乐猪骨浓汤宝:1小盒姜汁:1·5勺
料酒:1·5勺生抽:1·5勺
葱花:少许盐:少许
砂糖:少许香油:1·5勺
色拉油:2勺--

酸菜猪肉煎饺的做法步骤

  • 第十步:切成小剂子,撒点干粉防粘连
  • 第八步:再用手和成光滑面团,松弛15分钟
  • 第四步:再把化开的家乐猪骨浓汤宝,分次加入,每加一次搅至完全吸收再加下一次
  • 第十四步:平底锅里加少许色拉油加热
  • 第六步:中粉放入大盆里
  • 第十六步:等汁水收干后,撒葱花即可
  • 第一步:准备的主要材料
  • 第十二步:中间放上适量的馅料
  • 第三步:把猪肉糜和酸菜末混合,加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
  • 第七步:加入清水110克用筷子搅成棉絮装状
  • 第九步:搓成长条
  • 第十三步:中间放上适量的馅料
  • 第五步:这是调好的酸菜猪肉馅
  • 第十五步:放入包好的饺子,稍微煎一会,然后加适量冷水,加盖子大火煮开转小火
  • 第十一步:取一个小剂子压扁,用擀面杖擀大
  • 第二步:酸菜用清水清洗一下,挤干水分切成碎末
  • 酸菜猪肉煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    用家乐的浓汤宝来调制饺子、包子馅是非常方便的!浓汤宝本来有底味,所以馅料的盐量要控制好!

    相关食材:猪肉酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜猪肉煎饺。

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