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猪肉酸菜包子。

菜谱编号:423-996
猪肉酸菜包子。是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉酸菜包子。”。
猪肉酸菜包子。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天突然想吃包子,正好休息在家,走起。今天妹妹也要过来,哈哈!做点不一样的!包子说实在有点麻烦,不是我家餐桌日常。

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猪肉酸菜包子。主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:4杯酵母:5克
猪肉馅:半斤翠花酸菜:2袋
菠菜:3颗--
辅助料用量
植物油:适量花椒:适量
盐:适量香油:适量
酱油:适量鸡精:适量
十三香:适量蚝油:适量
料酒:适量--

猪肉酸菜包子。的做法步骤

  • 第十八步:哈哈,这么多,发酵的面,蒸熟颜色变了。
  • 第五步:猪肉馅解冻,超市买的翠花酸菜切碎。
  • 第四步:放在温水锅上发酵至面团两倍大。
  • 第十四步:绝对皮薄馅大。
  • 第六步:锅内加植物油,加入花椒,小火熬花椒油,捞出花椒,晾凉。
  • 第十步:用手抓匀。猪肉馅拌好了。
  • 第八步:煮肉内加入晾凉的植物油,加入盐,鸡精,顺时针搅拌。
  • 第一步:四杯面粉,加入5g酵母粉。
  • 第十九步:这次猪肉馅实在做的有点多,所以我把每个包子都塞的满满的。
  • 第三步:菠菜汁和面,揉成光滑面团。
  • 第十二步:分成小剂子。
  • 第十三步:擀成面皮,开始包吧。
  • 第十五步:包好了,放蒸锅。
  • 第十六步:大火烧开后15分钟,关火再闷3分钟。
  • 第十一步:二次揉面,排气,揉成长条!
  • 第七步:猪肉馅内加入葱花,加酱油,耗油,料酒,十三香,搅拌均匀。
  • 第九步:酸菜攥干水分,加入猪肉内。
  • 第二步:三颗菠菜,加入料理机加适量水,打成菠菜汁。
  • 第十七步:出锅了。可以吃了!哈哈哈
  • 猪肉酸菜包子。做法技巧/窍门/补充说明:

    二次揉面的时候,只在表面少量加点面粉即可,我的可能揉进的面粉比较多,另外包子皮实在太薄,所以蒸出来的包子看上去不像馒头那么松软。

    菜谱标签:主食面食包子
    相关食材:猪肉酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉酸菜包子。。

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