酸菜黄焖猪肉
酸菜黄焖猪肉是【水仙儿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜黄焖猪肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东的黄焖猪肉有点像北方的红烧肉，只是少了糖的甜多了咸香。加了酸菜后五花肉吃起来少了肥腻多了酸甜，餐厅多以煲仔上菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：八两 | 酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | 米酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
酸菜黄焖猪肉的做法步骤
酸菜黄焖猪肉做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜要先用泠水泡一两个小时去掉酸咸味，不怕麻烦还可以在锅里炒一会再加五花肉里焖。可以根据自己的喜好加腐竹或木耳一起焖。
答配菜谱：猪肉与酸菜的做法